Auberge · Villaz-Saint-Pierre
Filets de perche meunière, viandes sur ardoise et pizzas — au cœur de la Glâne, à 15 minutes de l’autoroute A12, parking gratuit.
« Le patron José Carlos Rodrigues Carreira et tout son personnel vous souhaitent la bienvenue. »
Rte de Fribourg 3 — 1690 Villaz-Saint-Pierre
Mar – Ven 09h00 – 23h30 · Sam 10h00 – 23h00
Dim 10h00 – 16h00 — fermé le dimanche soir et le lundi
Carte express du moment — hiver
Filets de perche meunière
Le plat qui fait la réputation de la maison — servi avec salade et pommes frites maison.
Portion 150 g
28.50
Portion 220 g
36.50
Provenance des poissons : lac de Constance, Pologne, Estonie. Prix en CHF, TVA incluse.
[Photo à fournir]
Les filets de perche en grand format — une photo du plat vaut mille cartes PDF.
Emplacement réservé — shooting du plat signature
Nos plats traditionnels
- Entrecôte de bœuf200 g ou 300 g34.50 / 43.–
- Entrecôte de cheval200 g ou 300 g34.50 / 43.–
- Tournedos de bœuf200 g ou 300 g42.– / 55.–
- Steak tartare de bœuf200 g ou 300 g30.– / 36.–
- Cœur de filet de bœuf sauté façon Rossini52.–
- Tartare de saumon aux essences d'agrumes200 g29.50
- Suprême de volaille de nos régions à l'estragon29.50
- Salade de filets de perche dorés, vinaigrette26.50
Toutes nos viandes sont servies avec, à choix, un beurre Guillaume Tell, sauce moutarde ou au poivre noir concassé — salade et pommes frites maison.
Nos ardoises
Viandes servies sur ardoise, sauce à l’ail et sauce piquante, légumes de saison et pommes frites maison.
- Tournedos de bœuf42.– / 55.–
- Entrecôte de bœuf34.50 / 43.–
- Entrecôte de cheval34.50 / 43.–
- Steak Ranch de cheval lardé25.50
- Pièce du boucher29.50
Les douceurs
- Crème renversée au caramel6.50
- Palmier d'ananas et sa glace vanille10.–
- Griottes au kirsch11.–
Menu week-end
Rouleaux de printemps · filets de perche · flan caramel
CHF 39.50
Fondue chinoise de bœuf
250 g, sauces, frites, salade mêlée — dès 2 personnes, sur réservation uniquement · supplément 100 g : 6.–
CHF 33.–
Menus Business & Speed
Menus complets du midi et du soir, autour de la perche et du tournedos
CHF 56.50
Pour les jeunes convives
Du menu Patatas au menu Dinosaure (filets de perche dorés, frites, 16.–) — jusqu'à 12 ans
CHF dès 6.–
Provenance de nos viandes : Suisse, Allemagne, Écosse, Canada, Autriche et France. Tous nos prix sont mentionnés en CHF, TVA incluse.
Le four à pizzas
Mini pizza : CHF 3.– de moins sur toute la carte. Prix en CHF, TVA incluse.
Pesto, salami piquant, oignons et ail — celle qui porte le nom de la maison.
- La basemozzarella, tomate et origan16.–
- Margheritamozzarella19.–
- Jambon cuit20.–
- Parmesan & jambon cru19.–
- Sexysalami piquant et jambon cru20.–
- Tunisiennemerguez, oignons, poivrons, œuf dur21.–
- Romanajambon, champignons, œuf, olives21.–
- 4 saisonsjambon, poivrons, champignons, fruits de mer21.–
- Thon & oignons21.–
- Fruits de merà l'ail et oignons21.–
- Hawaïjambon et ananas21.–
- Capricciosajambon, champignons, artichauts, œuf dur21.–
- Crevettesoignons et ail21.–
- Napolitaineanchois, câpres, olives21.–
- Paysannelard fumé, oignons, œuf22.–
- Calzonejambon, champignons, œuf[à valider]
Le rendez-vous
Soirée pizza
du mercredi
Chaque mercredi soir, la pizza est à l’honneur à l’auberge — en salle ou sur la terrasse à la belle saison.
Formule et horaire — [à valider]
Salles & événements
En plus du confortable Café de 45 places, l’auberge dispose de deux salles pour vos événements et réceptions — et d’un parking gratuit pouvant accueillir de grandes manifestations, à 15 minutes de l’A12.
La grande tablée — dressée pour une fête de famille
Le Café
45 places — le cœur battant de l'auberge, matchs aux cartes compris.
La salle du milieu
Pour les fêtes de famille et les repas de club, dressée à votre façon.
La salle du bout
La plus intime — anniversaires, baptêmes et confirmations.
La terrasse
45 places au printemps, en été et en automne — apéros et repas conviviaux.
Un service sur mesure
Des prestations de qualité, adaptées aux besoins des particuliers comme des professionnels.
- Matchs aux cartes
- Fêtes de famille & anniversaires
- Mariages & baptêmes
- Confirmations
- Événements de club
- Fêtes de bureau
Menus d’événements
8 menus, de CHF 44.– à 59.–
Du carpaccio piémontaise au tournedos « Guillaume Tell », en passant par la fondue chinoise maison. Menus 6 à 8 à partir de 10 personnes — et vous pouvez composer votre menu avec les mets proposés.
Organiser votre événementRéservation
« Pour être sûr d’être accueilli chaleureusement, il est toujours préférable de réserver votre table à l’avance. » Le dimanche midi surtout — la maison affiche vite complet.
Le dimanche à l’auberge
- Service
- 10h00 – 16h00
- Dimanche soir & lundi
- Fermé
- Fondue chinoise
- Sur réservationdès 2 personnes
Groupes, menus d’événements et grandes tablées : appelez-nous, nous composons le menu avec vous.
Contact & accès
Adresse
Auberge du Guillaume Tell
Rte de Fribourg 3, 1690 Villaz-Saint-Pierre
ItinéraireParking gratuit pouvant accueillir de grandes manifestations.
Horaires
- Mardi – Vendredi
- 09h00 – 23h30
- Samedi
- 10h00 – 23h00
- Dimanche
- 10h00 – 16h00
- Dimanche soir & lundi
- Fermé
La terrasse, du printemps à l’automne